De Chiripa
Seguindo o estilo dos viños da adega, a extracción foi moi suave, sen o uso de levaduras que non son propias das uvas. A variedade de uvas coas que se creou "De Chiripa" é de tinta do país (95%) e albillo (5%), procedentes de viñedos cun certificado ecolóxico.
Añada:
2016
Adega:
Bodega Valderiz
Tipo de viño:
Tinto
Tipo de uva:
Tinto Fino, Albillo
Presentación:
75 Cl
Orixe:
Valderiz (Burgos)
Prezo:
19 €
Ficha técnica:
Feito con uvas de tinto fino e albillo das viñas plantadas por Tomás Esteban cunha idade entre 20 e 30 anos. Cerficado ecolóxico. Procesamento suave, sen grandes extraccións en tanques de aceiro. Maloláctica en tanques. Envellecemento durante 12 meses en fudres (50%), formigón (20%) e barrís (30%).